Home অন্যান্য রান্না বান্না মাইক্রোওয়েভের রান্নায় সতর্কতা

মাইক্রোওয়েভের রান্নায় সতর্কতা

জীবন সহজ করতে আমরা আশ্রয় নিয়েছি প্রযুক্তির। ঘরের কাজের ক্ষেত্রে সবচেয়ে বেশি সময় যায় রান্না করতে। কিন্তু যদি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন থাকে আর তার ব্যবহার ঠিকভাবে করা যায়। রান্নাটা তখন হয়ে যায় খেলার মতোই সহজ।

কাজ সহজ হলেও গবেষকরা কিন্তু বলছেন ভিন্ন কথা। সম্প্রতি রাশিয়ার বিজ্ঞানীদের এক গবেষণায় জানা গেছে, নিয়মিত মাইক্রোওয়েভের রান্না খাবার খেলে ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ে।

এছাড়া অনেকেরই রক্তচাপ ও হৃদস্পন্দন কমে যেতে পারে। একই সঙ্গে পেটে ব্যথা, টেনশন, অ্যাংজাইটি, মনোযোগের অভাব, হজমের গোলমাল-সহ নানা শারীরিক সমস্যাও হতে পারে।

স্বাস্থ্যঝুঁকি কমাতে মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহারের ক্ষেত্রে কিছু সাবধনতা মেনে চলার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। তারা বলেন:
মাইক্রোওয়েভে কখনো দুধ গরম করবেন না। কারণ, এতে দুধের মধ্যে থাকা কিছু প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড নষ্ট হয়ে যায়

মাইক্রোওয়েভে চিকেন রান্না সহজ ও নির্ঝঞ্ঝাট বলে অনেকেই চটজলদি মাইক্রোওয়েভ কুকিং পছন্দ করেন। কিন্তু মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ডি-নাইট্রোসোডিঅ্যান্থানল অ্যামিনস নামে বিষাক্ত যৌগ উৎপাদন করে, যা ক্যানসারের শঙ্কা বাড়িয়ে দেয়

ডিপ ফ্রিজে রাখা বরফ জমা সবজি এই মাইক্রোওয়েভ ওভেনে গরম করলে পুষ্টিগুণ অনেকটাই কমে যায়। খাবারে থাকা ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই-সহ যাবতীয় প্রয়োজনীয় খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মাইক্রোওয়েভের ফলে সম্পূর্ণ নষ্ট হয়ে যায়।

কেরানা-কালে জীবাণু দূর করেত সব সময় ওভেনের ভেতরটা পরিষ্কার রাখুন। সপ্তাহে একদিন ট্রে বের করে সাবান গোলানো পানিতে স্পঞ্জ বা সুতি কাপড় দিয়ে মুছে পরিষ্কার করুন। ওভেনের ভেতরে দুর্গন্ধ হয়ে গেলে এক কাপ পানিতে এক চা চামচ লেবুর রস মিশিয়ে এক মিনিট উচ্চতাপে গরম করে এবার শুকনো কাপড় দিয়ে মুছে নিন।

চেষ্টা করুন মূল রান্নাটা যতটা সম্ভব চুলায় করতে। খাবার গরম করার সময় মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার করুন।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -

Most Popular

ব্যারিস্টার রফিক-উল হক আর নেই

বাংলাদেশের সাবেক অ্যাটর্নি জেনারেল ও সুপ্রিম কোর্টের জ্যেষ্ঠ আইনজীবী ব্যারিস্টার রফিক-উল হক মারা গেছেন (ইন্না লিল্লাহি ওয়া ইন্না ইলাহি রাজিউন)। শনিবার সকাল সাড়ে ৮টার...

রাজধানীতে দুর্বৃত্তের ছুরিকাঘাতে যুবকের মৃত্যু

ঢাকা: রাজধানীর মিরপুরে দুর্বৃত্তের ছুরিকাঘাতে রিপন (২৬) নামে এক যুবকের মৃত্যু হয়েছে। রিপন নোয়াখালীর বেগমগঞ্জ উপজেলার আব্দুর রহমানের ছেলে। শুক্রবার (২৩ অক্টোবর) রাতে মিরপুর বড় মসজিদের...

করোনা ভাইরাস: পেশাগত পরীক্ষায় কেন অটো প্রমোশন চান মেডিকেল শিক্ষার্থীরা

বাংলাদেশে করোনাভাইরাস মহামারির কারণে গত পাঁচ মাস ধরে অনিশ্চয়তার মধ্যে আছেন মেডিকেলের এমবিবিএস শিক্ষার্থীরা। গত মে মাসে তাদের প্রফেশনাল বা ফাইনাল পরীক্ষা হবার কথা ছিল। কিন্তু...

ভারতীয় ক্রিকেটার কপিল দেব হৃদরোগে আক্রান্ত

কিংবদন্তি ভারতীয় ক্রিকেটার এবং ১৯৮৩ বিশ্বকাপজয়ী দলের অধিনায়ক কপিল দেব হৃদরোগে আক্রান্ত হয়ে নয়াদিল্লির হাসপাতালে অ্যানজিওপ্লাস্টি করিয়েছেন। টাইমস অব ইন্ডিয়া জানায়, মহামারির আগে সাম্প্রতিক সময়ে...

Recent Comments